40岁男子突发脑梗：这两种早餐是“元凶”

　　早高峰的地铁里，40岁的刘先生突然感觉一阵天旋地转，他伸手想要去抓住扶手，却发现手臂不听使唤，而后眼前一黑，就什么都不知道了。在医院的急诊室里，医生拿着CT结果对刘先生妻子说：急性脑梗死。短短五个字，却像天打五雷轰，刘先生妻子一个踉跄，差点没站稳。医生接着说：他的这根主血管的狭窄程度已经达到70%以上，血液也很粘稠。妻子只觉得难以接受，丈夫平时不抽烟也不喝酒，怎么就会突然脑梗了呢？当医生问起刘先生的饮食起居时，这才找到了根源。

　　原来刘先生自从十年前升任部门主管后，由于早上时间匆忙，每天的早餐都是油条、汉堡包、面包这些，主要是方便快捷，可以拿着一边走一边吃。但就是这个保持了10年的习惯，害了刘先生。

　　早餐作为一天身体活动的能量补充第一站，如果吃得不对，不仅无法滋补身体，还可能会给心血管增加负担。医生提示，这2种早餐或许是脑梗的“祸根”，经常吃可能会让血液变得粘稠，血流速度减慢进而给血栓的形成提供条件。

　　1.油炸类食品

　　很多人的早餐都是油条配豆浆，看似方便简捷的搭配，偶尔吃其实对身体健康并不会产生多大影响，但如果长期食用，则有可能给血管健康带来隐患。

　　这是因为油条需要高温油炸，而反复高温油炸会产生大量的反式脂肪酸，这种油炸食物吃的多了，会增加心血管疾病的发生风险。

　　而油炸的淀粉类食物，在高温油炸的过程中，还会产生一种名为丙烯酰胺的致癌物，它会引发全身慢性炎症反应，同时也会损伤血管内壁。

　　2.加工坚果制品

　　有的人早上习惯吃几片吐司，中间加一点花生酱之类的，既管饱又美味。

　　但有写加工坚果制品虽然口感不错，也含有一定的营养，但里面大多被认为添加了更多的白砂糖、盐以及氢化植物油。

　　而氢化植物油在加工过程中容易产生反式脂肪酸，这种物质容易加速动脉粥样硬化的形成，让血管壁变得不光滑，方便血栓的附着。

　　另外，那种咸味的花生酱里，钠含量很高。而高钠很容易导致血压升高，对于本身就有动脉斑块的人来说，血压波动很容易让斑块脱落发生血管堵塞。

　　综合来说，油炸类食品和加工坚果制品都不是早餐的最佳选择，只能偶尔凑合吃。

　　要想维持血管畅通，除了要注意早餐的搭配，还要注意观察有没有血液粘稠的信号。比如早晨起床后感觉头晕不清醒、午饭后有强烈的困倦感、视力突然变得很模糊、蹲下时感觉呼吸困难、嘴唇发紫、面色暗红，这些都可能是血液粘稠的信号，一旦发现，要及时就医。

标签：早餐