秋分养生正当时，中老年养肺防燥饮食指南

　　秋分过后，饮食养生尤为重要，秋季是各种时令蔬菜瓜果新鲜上市的时节，吃好吃对食物，不仅可以更好地适应季节变化，还能增强免疫力，保持良好的身体状态。

　　对于饮食养生，西瓜与羊肉建议中老年少吃或者不吃。俗话说“秋瓜坏肚”，西瓜本身性凉，也叫“寒瓜”，因此秋天到，西瓜尽量少吃或者不吃。多吃易伤脾胃，引发其他疾病。

　　羊肉尽量少吃或者不吃。羊肉属于温热性食材，干燥的秋季里吃羊肉可能会引起上火，危害身体健康。

　　秋分后饮食养生，多吃点滋阴润燥的食物，能够平补身体的食物，让自己在秋天充满活力。建议多吃4样，舒服过秋天，为入冬打好基础。

　　第一样：鱼肉

　　秋天到，鱼儿肥，经过了夏季的滋养，秋季的鱼肥美，营养高，口感好。

　　适当吃鱼肉，增强体质，提高免疫力，温中开胃、滋阴润燥，是秋季调养身体的理想食材，带来满满的幸福感。

　　推荐吃法，奶白鲫鱼豆腐汤。一种经典美食，鱼肉细腻，豆腐软绵，汤美味好喝。

　　食材：鲫鱼条，嫩豆腐1块，葱，盐，胡椒粉，

　　做法：1、新鲜鲫鱼清洗，收拾干净，去鳞去内脏，清洗干净鱼肚中的血水。可在鱼身两侧划几刀，腌制一下，加入盐料酒

　　2、豆腐冲洗，切小块

　　3、锅里放油，爆香切好的葱姜，放进鲫鱼，煎至两面微黄色

　　4、加入热水，大火来煮，热水可以把鱼汤煮成奶白色

　　5、放进豆腐块，继续炖煮

　　6、起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花，枸杞即可。

　　第二样：芋头

　　秋分前后，芋头成熟了，个头不大，肉质绵软细腻，软糯香甜，营养丰富，被誉为“地下软黄金”，“秋日养生王”。

　　适当吃芋头，可以健脾养胃，专治“秋乏胃寒”。还可以润肺化痰，缓解秋燥咳嗽。还可以刮走油腻、调理肠道，减肥瘦身。

　　推荐吃法，芋头炖鸡。荤素搭配，好吃美味，芋头软烂，鸡肉美味。

　　食材：芋头6个，三黄鸡半只，红椒1个，葱，姜，盐，生抽

　　做法：1、新鲜芋头去皮，清洗，对半切开，放水里浸泡

　　2、鸡肉清洗，切块后，放进热水里焯水，去掉血末，沥干水分

　　3、锅里放油，爆香葱姜蒜，放进豆瓣酱，加入鸡肉块，大火翻炒，把鸡肉水分炒干

　　4、加入盐，生抽，翻炒均匀，放进芋头块，翻炒

　　5、加入一点温水来焖鸡肉芋头，食材焖煮熟即可

　　6、起锅前，加入一点盐，红椒，鸡精，味美提成。

　　第三：红薯

　　秋天到，红薯成熟了，它口感香甜，价钱不贵，营养高，是“秋补之王”，是“长寿食物”。

　　适当吃它，可以润滑肠道、缓解秋燥引起的便秘、口干等问题。可以改善秋季“血虚乏力”。可以温养脾胃、增强消化吸收。还为我们的身体补充不少的能量

　　推荐吃法，红薯南瓜小米粥。红薯、南瓜、小米都是温补性食材，三者搭配，形成了“软、糯、暖”的组合，对脾胃非常友好。这碗粥，不仅能“暖胃”，还能“养神”，养人。

　　食材：红薯2个，南瓜1小块，小米1把，枸杞，冰糖

　　做法：1、红薯去皮，清洗，切小块

　　2、南瓜去皮，清洗，切块

　　3、炖锅里加入清水，放进红薯块，南瓜块，大火来煮

　　4、煮沸后，转小火继续煮，放进小米

　　5、不定时搅动，防止糊锅，食材煮烂即可

　　6、起锅前，加入冰糖融化，加入枸杞即可。

　　第四：板栗

　　秋分前后，板栗成熟上市了。个头不大，但是营养高，有“千果之王”的美称。

　　板栗生吃，清甜的，还带着点脆。板栗熟吃，，粉糯香甜。适当吃它，滋阴补肾、健脾养胃、养肝护肝，强筋骨，增强身体免疫力，减少生病身体棒，安稳度过秋天，

　　提醒一点，生吃板栗一次最多吃5-6颗，嚼碎了再咽，容易腹胀;熟吃也别过量，一天吃10颗左右就行，吃多了容易不消化。

　　推荐吃法，板栗山药排骨汤。板栗搭配山药与排骨一起炖汤喝，排骨鲜、板栗粉、山药面，喝着不腻还暖身，健脾补劲，秋天喝正合适

　　食材：排骨1斤，山药1根，板栗6个，姜，盐，从

　　做法：1、新鲜排骨切段后，清洗，放进热水里焯水，去掉血末，沥干水分

　　2、山药去皮，清洗，切块，板栗去壳，对半切开，备用

　　3、炖锅里加入温水，放进排骨段，加入姜片，大火来煮

　　4、煮沸后，加入山药块，板栗，中小火继续炖

　　5、食材煮烂即可，起锅前，加入盐，葱花即可。

　　秋分过后，上面这几种食物，大家可以多吃，既可以滋补身体，还可以滋阴润燥，增强体质，提高免疫力，帮助秋天调养身体，更好地适应季节变化，健康地走进寒冬。

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